تأثير القلي العميق وكمية البطاطس على بعض خصائص زيت القلي (السنباني ع. ا. ص., سنان ع. م., المصنف ا. م., & العفور م. ف., Trans.). (2024). Yemeni Journal of Agriculture & Veterinary Sciences, 4(1). https://doi.org/10.70022/yjavs.v4i1.1763